猛兔出柙

最近不知為何，很想吃甜甜的炸年糕。尤其是裹上薄博粉衣後依然無法完全被包住，「露餡」的部分下了油鍋，變得金黃酥脆，頗有棒棒糖或是大火烤過焦糖般的口感。

本來想自己動手做，區區一個簡單的炸年糕，怎麼可能難得了我。可是被老媽嚴禁進廚房搞東搞西，問過猴子也意外地得到「不用這麼麻煩，想吃我買給你就好了。」真是一點都不相信我的手藝就對了，哼。

不過想吃炸年糕的念頭並非輕易就能放棄，夢想嘛～就是要堅持才有意義。嘖，為了一個食物，連夢想這鬼話都出來。老媽完全不管我的夢想家發言論，繼續看她的韓劇。至於猴子，終究是體貼溫柔的猴子，答允我等他放假立刻載我去買炸年糕吃。

上網尋尋覓覓四方五路意見，皇天不負苦心人，鐵鞋踏破無覓處，總算讓我得知師大蘭陽派有賣炸年糕。唯一讓我心裡發抖的是，資訊是三年前，更爆炸的是此店還曾經停業過。儘管如此，星期五晚上帶著一顆不安膽怯的心，去了師大。

令人感動的是，蘭陽派安全健在，看起來一點也不會有倒閉危機。雖不至於人滿為患，但也是一個接一個，絡繹不絕。這些都不是重點，重點是他的炸年糕超～好吃。年糕要好吃，首要訣就是切得薄，薄不但容易導熱也易入口。且蘭陽派的炸年糕，粉衣非常薄酥脆，沒有厚重壓口的感覺。總之，這麼好吃的炸年糕，吃完一片就讓我魂牽夢縈。隔天晚上再度殺到蘭陽派買兩片。

另外，蘭陽派的雞塊也不錯，不像一般鹹酥雞先醃漬後炸起來烏漆麻黑，炸起來是漂亮的金黃色，吃起來不會過鹹，讓人覺得口乾舌燥。甜不辣就還好，不是我喜歡的膨脹可愛模樣。

可惡，竟然挖坑自己跳，邊打邊流口水。

我好想吃炸年糕喔～～～